Balsamico Bianco 500 ml

Der Balsamico Bianco hat eine geringe Säure, feine Süße, große Finesse und Intensität, schmeckt leicht nach Zitrusfrüchten

Condimento Balsamico bianco, weißer Balsamessig
Rocca di Vignola, Emilia Romagna

Ein Dressing aus Trebbiano-Weißweinessig und konzentriertem Traubenmost, das weniger Säure enthält als ein Aceto Balsamico di Modena, also unter 6 %.
Es besitzt eine feine Süße und erinnert geschmacklich an sein dunkles Vorbild.
Durch seine helle Klarheit kann es gut auch für helle Saucen, klare Fonds, weißes Fleisch, Fisch und Salate genommen werden und setzt trotzdem den Akzent eines klassischen Balsamico.
Balsamico bianco ist ein elegantes, subtiles Würzmittel für Zubereitungen, die einen zarten Geschmack besitzen und deren Süße-Säure-Spiel fein ausbalanciert werden soll.

Zutaten:
Weinessig* 69%, rektifiziertes Traubenmostkonzentrat* 31%, Traubenmost*, enthält Sulfite

fett: potentiell allergene Substanz

* aus kontrolliert biologischem Anbau

Hersteller: Antonio Viani Importe GmbH August-Spindler-Straße 12 37079 Göttingen info@viani.de