Bio Kokosmehl 500 g

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100 g = 1,19 €


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Reines Kokosmehl. Nussmehle entstehen bei der Gewinnung von Pflanzenölen durch mechanische Pressung von erntefrischen, ungerösteten Walnüssen, Kokosnüssen, Haselnüssen und Mandeln.
Der entölte Presskuchen enthält nur noch einen geringen Teil des Öls (ca. 12%), fein vermahlen eignet er sich als nussig-aromatische Backzutat für glutenfreies Feingebäck. Die Überempfindlichkeit gegen Gluten (Zöliakie) das in vielen Getreidesorten vorkommende Klebereiweiß, bringt viele Leckermäuler um den Genuss von Kuchen, Keksen und Feingebäck. In Verbindung mit glutenfreien Mehlen (aus Mais, Sorghum, Buchweizen, Hirse, Reis, Amaranth, Quinoa etc.) lassen sich mit den Kokosmehl geschmacklich neue Akzente setzen, denn diese Nussmehle enthalten ebenfalls kein Gluten. Aber auch für Feinschmecker ohne Zöliakie sind Nussmehle ein gesunder Genuss, denn sie enthalten einen hohen Anteil an hochwertigem Eiweiß, ca. 12 % wertvolles Öl und viel mehr Ballaststoffe als Vollkorngetreidemehl.

Durchschnittlicher Energie- und Nährstoffgehalt von Kokosmehl
Brennwert 1297 kJ / 312 kcal
Fett 7 g
davon gesättigte Fettsäuren 6,7 g
einfach ungesättigte Fettsäuren 0,3 g
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0,2 g
(Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren)
Kohlenhydrate 23,7 g
davon Zucker 8,9 g
Eiweiß 18,2 g
Salz 0,24 g
Balaststoffe 40,8 g

Zutaten
Kokosmehl*
*aus kontrolliert biologischem AnbauKann Spuren von folgenden Nüssen oder Ölsaaten enthalten: Mandeln, Haselnüssen, Walnüssen, Kokosnüssen, Leinsamen, Sesam, Hanf, Kürbiskernen
DE-ÖKO-005

Gut verschlossen, kühl und dunkel aufbewahren.


Lebensmittelunternehmen:
Ölmühle Solling GmbH
Höxtersche Straße 1
D-37691 Boffzen

 

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